Olivový olej je druh potravinárskeho jedlého oleja extrahovaný z plodov olív. Je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny (najmä kyselinu olejovú) a antioxidanty, ako je vitamín E. Olivový olej sa vyrába predovšetkým v krajinách pozdĺž pobrežia Stredozemného mora, najmä v Španielsku, Taliansku a Grécku. Olivový olej má tieto hlavné výhody:
1. Kľúč k srdcu a krvným cievam:
Primárnou zložkou olivového oleja je kyselina olejová, ktorá pomáha znižovať zlý cholesterol a je silným antioxidantom, ktorý pomáha kontrolovať krvný tlak.
2. Významné protizápalové-účinky:
Olivový olej má silné proti{0}}zápalové vlastnosti, ktoré môžu znížiť riziko moderných ochorení, ako sú srdcové choroby, metabolický syndróm a rakovina.
3. Podpora trávenia a kontroly hmotnosti:
Olivový olej pomáha mazať črevá, zmierňuje zápchu a podporuje rast zdravých baktérií. Poskytuje tiež silný pocit plnosti, ktorý pomáha pri kontrole hmotnosti. Je bohatý na vitamíny, ktoré sú dôležité pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.
Nižšie je uvedený celý proces mlyna na olivový olej
1. Doprava
Čerstvo natrhané olivy sa transportujú cez dopravné pásy do ďalšieho procesu.
2. Triedenie a čistenie
Olivové oleje sa musia spracovať do 24 hodín od zberu, aby sa predišlo plesniam a plesniam. Triedia sa na dopravníkových pásoch, aby sa odstránili nečistoty, ako sú listy a vetvičky, a preplachujú sa čistou vodou, aby sa odstránil prach.
3. Drvenie a brúsenie
Po očistení sa olivy rozdrvia a pomelú v mlynčeku, čím vznikne pasta na lisovanie.
4. Lisovanie hydraulického oleja
Mletá olivová pasta sa lisuje v hydraulickom stroji na olivový olej, čím vzniká zmes oleja-s vodou.
5. Disková odstredivka
Zmes oleja-vody sa privádza do odstredivky, ktorá sa otáča vysokou rýchlosťou, aby oddelila rôzne látky na základe ich špecifickej hmotnosti, čím sa získa olivový olej. V súčasnosti je to najpopulárnejšia, najúčinnejšia a najhygienickejšia metóda.
6. Filtrácia
Olivový olej, ktorý prešiel odstredivou filtráciou, môže stále obsahovať jemné suspendované látky. Ten sa prefiltruje cez olejový filter, čím sa získa čistejší a priezračnejší olivový olej.
Úvahy o mlyne na olivový olej
V prípade mlyna na olivový olej je potrebné sa zamerať na určité úvahy.
1. Kvalita surovín:
Čím kratší je čas od zberu do stroja na olivový olej, tým je lepšie zabrániť fermentácii olív.
2. Prevádzková teplota:
Pri použití lisu na olivový olej by sa teplota počas procesu lisovania mala udržiavať pod 20 stupňov, aby sa maximalizovalo zachovanie arómy suroviny a fenolových zlúčenín.
3. Pracovné prostredie:
Uzavreté, nízko{0}}teplotné a hygienické pracovné prostredie je kľúčové pre zabránenie kazeniu oleja.
4. Izolácia kyslíka:
Minimalizujte vystavenie kyslíku počas drvenia a skladovania, aby ste zabránili oxidácii.
Profil spoločnosti
Naša spoločnosť sa špecializuje na lisovanie jedlého oleja, tiež profesionálne v stroji na olivový olej. Disponujeme komplexným vybavením, od predúpravy surovín až po lisovanie a následné hotové spracovanie oleja. S viac ako 25-ročnými skúsenosťami v oblasti výroby a inštalácie poskytujeme komplexné služby, od návrhu konceptu až po konečnú inštaláciu a uvedenie do prevádzky, aby sme našim zákazníkom zabezpečili úspech vo výrobe.
Populárne Tagy: Stroj na výrobu olivového oleja, Čína Výrobcovia strojov na olivový olej
